Bahan-bahan:
- 200 gram tepung sagu
- 100 gram tepung ketan
- 200 ml air matang
- 200 gram gula merah, serut halus
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung sagu dan ketan dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
3. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan pipihkan untuk membentuk bola kecil-kecil.
4. Rebus bola-bola kecil di dalam panci berisi air mendidih hingga bola-bola kecil mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak goreng, goreng bola-bola kecil hingga kecokelatan, lalu tiriskan.
6. Panaskan sejumput air bersama gula merah, daun pandan, dan garam di atas api kecil hingga gula merah larut sempurna.
7. Setelah itu, masukkan bola-bola kecil yang sudah digoreng ke dalam larutan gula merah tersebut, aduk-aduk hingga bola-bola kecil terbalut rata oleh larutan gula merah.
8. Siapkan kukusan, kukus bola-bola kecil selama 10-15 menit hingga matang sempurna.
9. Angkat dan sajikan kue sagu mutiara kukus gula merah.
Informasi Nutrisi:
Resep kue sagu mutiara kukus gula merah ini mengandung 371 kalori, 55 gram karbohidrat, 2 gram protein, dan 16 gram lemak. Selain itu, makanan ini juga mengandung 3 gram serat, 15 mg kalsium, dan 1 mg zat besi.
Kue sagu mutiara kukus gula merah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Dibuat dari campuran tepung sagu dan ketan yang diolah dengan cara direbus, digoreng, lalu dikukus dengan larutan gula merah, kue sagu mutiara kukus gula merah ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.
Untuk membuat kue sagu mutiara kukus gula merah yang lezat, pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas. Selain itu, pastikan pula untuk mengikuti instruksi cara membuat secara seksama agar kue sagu mutiara kukus gula merah yang dihasilkan bisa matang sempurna dan memiliki rasa yang enak.
Resep kue sagu mutiara kukus gula merah ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara. Selamat mencoba!
