Pengantar
Ikan asam manis adalah hidangan tradisional Indonesia yang populer di seluruh dunia. Rasanya yang manis dan asam serta aroma rempah yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang, termasuk anak-anak. Berikut adalah resep ikan asam manis yang cocok untuk anak-anak dan mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan
- 500 gram ikan laut yang segar
- 1 buah jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris kecil-kecil
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus asam manis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Persiapan
- Iris-iris ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan tomat dan bawang bombay, aduk rata dan masak sampai layu.
- Masukkan ikan dan aduk rata, masak sampai ikan matang.
- Tambahkan kecap manis, saus asam manis, dan garam secukupnya, aduk rata dan masak sebentar.
- Angkat dan sajikan.
Tips dan Trik
- Gunakan ikan laut seperti kakap, tongkol, atau tuna untuk hasil yang terbaik.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah.
- Jangan terlalu sering mengaduk ikan agar tidak hancur.
Manfaat Kesehatan
Ikan asam manis mengandung protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Ikan juga kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Rempah-rempah seperti jahe dan cabai merah juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Variasi
Anda dapat mencoba variasi resep ikan asam manis dengan menambahkan bahan seperti nanas, paprika, atau wortel. Anda juga dapat mengganti ikan dengan daging ayam atau udang.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda membuat resep ikan asam manis untuk anak di bawah ini. Jika Anda memiliki masalah atau pertanyaan, jangan ragu untuk mengajukan pertanyaan atau memberikan saran.