Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 400 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, serai, dan daun salam. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang air secukupnya hingga ayam terendam. Masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
- Biarkan kuah mendidih dan mengental. Angkat dari api.
- Sajikan ayam kecap kuah santan dengan nasi putih.
Informasi Nutrisi:
Resep ayam kecap kuah santan memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Satu porsi ayam kecap kuah santan (200 gram) mengandung:
- Kalori: 300 kalori
- Protein: 20 gram
- Lemak: 23 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Serat: 1 gram
- Kalsium: 25 mg
- Zat besi: 2 mg
Ayam kecap kuah santan juga mengandung vitamin dan mineral lain seperti vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh.
Cara membuat ayam kecap kuah santan yang enak:
Untuk mendapatkan ayam kecap kuah santan yang enak dan lezat, ada beberapa tips yang bisa diikuti:
- Pilih ayam yang segar dan berkualitas baik.
- Tambahkan sedikit air saat memasak ayam agar empuk dan tidak kering.
- Santan kental yang digunakan harus segar dan berkualitas baik.
- Tambahkan bumbu lain seperti cabai merah atau paprika untuk rasa yang lebih pedas dan nikmat.
- Sajikan ayam kecap kuah santan dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun atau tomat segar.
Manfaat ayam kecap kuah santan:
Ayam kecap kuah santan memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh, antara lain:
- Mengandung protein yang baik untuk membangun jaringan otot.
- Mengandung lemak sehat yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
- Mengandung zat besi yang baik untuk mencegah anemia.
- Mengandung vitamin B kompleks yang baik untuk menjaga kesehatan syaraf.
- Mengandung kalium dan magnesium yang baik untuk menjaga kesehatan tulang dan otot.
Dengan mengikuti resep ayam kecap kuah santan yang mudah dan praktis ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang enak dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
